Готуємо салат «Олів’є» по-новому

today 17.12.2021 query_builder 10:29 remove_red_eye 463 bookmarks Новини, Смачні місця, Улюблені рецепти

Приготувати до свят салат "Олів'є", який здивує своїм пікантним смаком, дуже просто. Досвідчені кулінари запропонували замінити в рецептурі лише дві складові, щоб отримати дивовижне частування до Дня святого Миколая чи Нового року, розповідає today.ua.

Як для когось не дивно, шеф-кухарі відомих ресторанів рекомендують готувати салат "Олів'є" без картоплі. Замініть у звичному рецепті варену картоплю на салат айсберг. Цей інгредієнт зробить страву легкою і смачною, ним можна буде сміливо насолоджуватися в новорічну ніч без остраху перевантажити шлунок і набрати зайві кілограми.

Майонез для новорічного салату "Олів'є" найкраще зробити самостійно в домашніх умовах. Для цього потрібно збити занурювальним блендером одне свіже куряче яйце з сіллю та гірчицею (за смаком). Потім, продовжуючи збивати, влийте тонким струмком 200 мл олії. Коли маса стане схожою на крем, влийте пару чайних ложок лимонного соку і ще раз добре збийте блендером. Але це ще не все. Перед заправкою салату додайте до майонезу 2-3 ст. л. вершкового хрону, перемішайте виделкою до однорідності і перекладіть у миску з нарізаними овочами, курячим філе, яйцями.

Фото із сайту today.ua

93 запитів за 0,175