Яка ваша улюблена страва на сніданок? Якщо яєчня, тоді вам обов'язково потрібно скуштувати шакшуку в нашій ресторації. Це страва неймовірно популярна в Ізраїлі, готується з яєць, свіжих помідорів, оливкового масла з додаванням пряних спецій. Дуже смачно, ароматно і по-східному.
Рецепту більше тисячі років, а подобається страва всім і сьогодні. Дівчата, а якщо хочете секрет ідеальних стосунків і щасливого сімейного життя? Одягайте красиві сукні, усміхайтеся частіше і готуйте своєму коханому чоловікові шакшуку вранці та їжте разом прямо зі сковорідки.
Інгредієнти (на 2 персони):
• 2-3 великих помідори або 5 помідорів пелаті;
• 2 солодких перці;
• 2 шт. ріпчастої цибулі (або цибулі порей);
• 1 перець чилі;
• 6 яєць;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 150 г томатного соку (або води);
• кінза;
• орегано і зіра по чайній ложці;
• сіль і перець за смаком.
Приготування:
На невеликій кількості оливкової олії необхідно прогріти орегано та зіру, щоб розкрити аромат спецій. Потім, крупно наріжте перець чилі, очистіть його від насіння та відправте прогріватися разом зі спеціями.
Наріжте цибулю, перець, також очищаючи його від насіння, і під час процесу додавайте все на пательню.
Очистіть помідори від шкірки та додайте на сковороду разом із водою чи томатним соком.
Якщо замість свіжих помідорів використовуєте пелаті, додайте трохи соку, замість звичайної води. Накрийте кришкою та залиште на невеликому вогні до кипіння.
Після цього зробіть невеликі заглиблення в шакшуці та вбийте в них сирі яйця. У жодному разі не накривайте страву кришкою.
Після приготування додайте нарізану кінзу та перемішайте. Подавати найкраще з лавашем або скибками свіжого житнього хлібця.
ГРК "Фортеця Гетьмана",
Гатне, вул. Інститутська, 103;
тел. +380 68 577 9797.
