Свято - це завжди смачно, а різдвяний штрудель - це завжди по-святковому солодко. Знавці кулінарних традицій стверджують, що штрудель - один із найпопулярніших десертів у світі.
Сьогодні цей європейський десерт входить до меню переважної більшості ресторанних закладів України.
Кухар ресторану "РибаЧок", який знається на тонкощах приготування неперевершеного штруделя, із радістю поділився авторським рецептом популярної страви з нашими читачами.
Інгредієнти для тіста:
борошно - 500 г,
яйце - 1 шт.,
олія - 1 ст. л.,
вода - 100 мл, сіль.
Для начинки:
яблука - 1 кг,
родзинки - 100 г,
арахіс - 100 г (дріблені),
цукор - 50 г,
кориця 1ч. л.,
масло вершкове 80 г.
Спосіб приготування
У борошно додаємо щіпку солі і перемішуємо. Потім вбиваємо яйце та вливаємо теплу воду і олію. Все перемішуємо і даємо відпочити пів години. А тим часом готуємо начинку. Яблука підсмажуємо на пательні, в них додаємо цукор та корицю. Потім охолоджуємо і всимаємо родзинки та горіхи. Розкатуємо тісто, змащуємо його вершковим маслом і викладаємо начинку. Завертаємо та змащуємо яйцем. Випікаємо при температурі 160 градусів 40 хвилин.
Готовий штрудель подаємо зі збитими вершками або ванільним морозивом.
Нехай смакує по-святковому!
Якщо ви не встигнете самостійно приготувати різдвяний штрудель, а матимете бажання поласувати улюбленим десертом, його завжди можна замовити навинос у ресторані "РибаЧок".
Замовлення столиків та банкетів за тел. 097-210-20-95
c. Забір'я, вул. Гончаренка, 4, www.zabirya.com.ua
