До завершення 2023 року залишилися лічені дні, та, попри усі воєнні складнощі, майже в кожній українській домівці розпочалися приготування до Нового року.
За східним календарем, символом 2024 року буде Зелений Дерев'яний Дракон.
Китайці вірять, що кожен символ року вимагає особливої уваги, а тим більше Дракон, якого на Сході вважають покровителем імператорів. Тому й страви новорічні мають бути відповідні. Щонайкраще до святкового меню включити червоне м'ясо (свинину, яловичину), рибу та морепродукти. А ось від курки краще відмовитися, її ліпше замінити на індичку або качку. Особливо недоречними будуть страви з м'яса кролика, адже за однією із легенд, Дракон врятував цю тварину.
До святкового меню можна додати страви з рису. До речі, це можуть бути не лише суші, а й українські голубці з м'ясом.
Екзотичний салат із зеленими, червоними та жовтими інгредієнтами також варто включити до переліку страв.
Не слід забувати і про фруктові салати. Астрологи нагадують, що саме апельсини та мандарини символізують достаток.
А ось страви із консервою краще не готувати, тож від традиційного салату "Мімоза" доведеться відмовитися, або ж приготувати "Мімозу по-королівськи", де замість консервованої скумбрії, буде м'ясо свіжо запеченої. До речі, перевірено, за цим рецептом традиційний салат справді смакує "по-королівськи".
Звісно, варто також приділити увагу сервіруванню святкового столу. Використовуйте свічки, а також серветки та скатертину зелених, золотих та червоних кольорів.
Текст - "Корисний формат. Нове передмістя"
