До святкового столу

today 02.05.2021 query_builder 15:28 remove_red_eye 53 bookmarks Новини, Смачні місця, Улюблені рецепти

Рецептами улюблених великодніх страв із читачами нашого видання радо поділилися кухарі ресторану "Золотий Дуб". Смачні наїдки вдало доповнять ваш святковий стіл. Тож, готуємо, як у ресторані.

Домашня рублена ковбаса

Інгредієнти:

- свинина - 1 кг;

- сало - 0,14 кг;

- сіль - 2 г;

- чорний перець - 1 г;

- часник - 2 г;

- молоко - 0,1 л;

- кишки свині.

Спосіб приготування.

Кишки замочуються на декілька годин у солі, потім їх ретельно потрібно промити.

Cвинину і сало нарізаємо невеликими шматочками і маринуємо з часником та перцем, додаємо сіль.

Потім все перекручуємо на м'ясорубці, після цього в м'ясну масу наливаємо молоко для соковитості. Все ретельно перемішуємо. Через спеціальну насадку для ковбаси начиняємо кишки. Ковбасу слід відварити 15-20 хвилин і обсмажити на сковорідці.

Рулет із курки

Інгредієнти:

- тушка курки - приблизно 1,5 - 1,7 кг;

- курячі яйця - 5 шт;

- олія соняшникова - 0,02 л;

- перець болгарський - 0,15 кг;

- кріп і петрушка - 0,015 кг;

- сіль - 0,015 кг;

- молоко - 0,1 л;

- спеції - 0,005 кг.

Спосіб приготування.

Для начинки рулету готуємо омлет із яєць та болгарського перцю й зелені. Тушку курки зачищаємо від кісток та хрящів. Відбиваємо, викладаємо омлет в середину та загортаємо рулетом у харчову плівку. Запікаємо при температурі 90 градусів приблизно 120 хвилин. Потім рулет потрібно помістити під прес на 8 годин для охолодження.

Смачного!

067.238.80.80

zolotoy-dyb.com.ua

Крюківщина, вул. Г. Мальцева

call Телефон

(067) 238-80-80

place Адреса

с. Крюківщина, вул. Г. Мальцева

open_in_new Сайт

https://zolotoy-dyb.com.ua/

Перейти на сайт

93 запитів за 0,232