19 лютого в ТРЦ Respublika Park (Кільцева, 1) розпочала роботу крафтова броварня Beermaster Brewery, однойменний паб і пивний корнер Craft to go.
У броварні варитимуть пиво найрізноманітніших сортів – від класичних до експериментальних із додаванням спецій, соків, фруктів та овочів, повідомляє bzh.life.
За процес відповідає один із найкращих пивоварів України Віктор Ващук, володар численних титулів і нагород, рекордсмен із варіння найміцнішого пива України. А сучасне чеське обладнання дозволяє керувати безліччю параметрів на всіх етапах варіння пива. Пиво тут – це природний продукт, за народженням якого пильно стежать.
У броварні уважно ставляться до всіх деталей: від найбільш якісного солоду та хмелю до підготовки води. Планується, що Beermaster Brewery випускатиме 6 сортів пива на постійній основі та 1-2 експериментальних, які будуть періодично змінюватися.
Крім того, у намірах раз на місяць або частіше робити експериментальне пиво – з різними овочами, фруктами й навіть гречаним багетом. Окремо готують лінійку Barrel Aged – пива, яке дозріває в бочках з-під бурбону, віски, марсали або текіли. Витримка відбувається в спеціальній бочковій кімнаті та триває 3-8 місяців.
Для всіх охочих щотижня будуть влаштовувати екскурсії на броварню, під час яких можна ознайомитися з деталями виробництва та дізнатися більше про улюблений напій.
Beermaster Brewery Pub знаходиться поруч із броварнею. За інтер'єром нагадує зменшену копію королівської бібліотеки в Ріо-де-Жанейро: дерево, глибокий смарагдовий колір, канделябри та пишно оздоблена стеля. Такий дизайн є продовженням бразильської стилістики «Сільпо», розташованого поряд.
Паб розрахований на 80 місць. Велика барна стійка, тапи, зручні й затишні столики, з яких можна спостерігати за тим, що відбувається в броварні або ж на сцені. У пабі планують влаштовувати різні події – від диджей-сетів до стендапів, а також важливі заходи для пивної спільноти.
Фото із сайту bzh.life
