Завдяки вмісту вітамінів, щавель вважають однією із найбільш корисних рослин весни. Він містить рекордно високі дози вітамінів В і С, а тому здатний лікувати авітаміноз, анемію, попереджати простудні захворювання і покращувати роботу мозку. Більше того, у щавлі міститься багато білка.
А високий рівень кислотності цієї рослини провокує виділення шлункового соку, що позитивно позначається на роботі травної системи, допомагає при переїдання і «ледачому шлунку».
Щавель виводить із організму зайві токсини і шлаки. Завдяки властивостям очищення організму від холестерину і розширення судин, він покращує кровообіг і регулює як низький, так і високий тиск.
А ще відвар щавлю здатний побороти навіть мігрень.
Свіжі ідеї страв із щавлем
Щавель і м'ята відмінні інгредієнти до салату з тунцем або індичкою під вершковим соусом.
А запечений свіжий тонкий лаваш із щавлем і сулугуні швидко стане вашою улюбленою стравою.
Ідеальне салатне тріо створять щавель і сметана та огірок.
За інформацією журналу "Единственная"
Фото із сайту "Единственная"
